LA FARLEDE (7 993 hab.) (La Farleto)  « D’Ou Soulen, Tout Ben » la devise du village de La Farlède qui signifie « Du Soleil, Tout Bien » s’applique naturellement, le soleil est bien présent, et tout va bien, car la commune se développe rapidement. Mais elle a su garder ses activités anciennes comme ses moulins à huile.

 

 

 

Au moulin à huile Guiol, le travail des olives se fait avec le concours des techniques modernes, mais en s'inspirant des valeurs traditionnelles.

Toujours en activité, depuis sa création en 1789, le moulin Guiol, de père en fils, prouve depuis neuf générations l'attachement de la famille au terroir et son respect pour les valeurs patrimoniales.

Modernité oblige, et afin de développer la production locale, en parallèle de la meule historique, un atelier nouveau, équipé d'une chaîne continue, a été installé en 2004.

 

 

  

 

 

 

 

Vous avez apprécié la page alors